Das Fleisch der ersten Melonenhälfte auslösen und mit der Hälfte des Zitronensaftes und der Hälfte des
Zuckers pürieren. Nach Belieben den Rum beifügen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Das Fruchtfleisch der zweiten Melonenhälfte in Würfel schneiden. Die Zwetschgen oder Pflaumen
halbieren, entsteinen, dann in Viertel schneiden. Die Brombeeren kurz kalt spülen und auf Küchenpapier
abtropfen lassen. Die Nektarinen halbieren, entsteinen und würfeln.
Alle diese Zutaten in eine Schüssel geben. Restlichen Zitronensaft und Zucker beifügen und alles sorgfältig
mischen.
Unmittelbar vor dem Servieren den Fruchtsalat in Schalen oder Gläsern anrichten, mit Melonensauce
begiessen und mit Pistazien bestreuen.
Sofort servieren.
:Stichworte: Süssspeise
:Stichworte: Kalt
:Stichworte: Melone
:Stichworte: Pflaume
:Stichworte: Brombeer