Rucola und Kräuter waschen, trocken tupfen, von den Kräutern die Blättchen abzupfen und klein
schneiden. Cherry-Tomaten waschen und
halbieren. Honigmelone und Feta in gleich grosse Stücke würfeln.
Orangen und Zitrone auspressen.
Rucola auf Teller verteilen und gleichmässig mit Feta- und
Melonenwürfel, sowie mit den halbierten Tomaten belegen.
Die Vinaigrette anrühren, abschmecken und über dem Salat verteilen.
Mit den gehackten Kräutern bestreut servieren.