8 Grosse Langostinos
2 Schalotten
- geschält in Streifen
- geschnitten
3 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Tomatenmark
100 ml Weisswein
250 ml Gemüsebrühe
2 Tomaten
- grob gewürfelt
1 Knoblauchzehe
1 Estragonstiel
- Blätter fein gehackt
Salz
Schwarzer Pfeffer
250 g Spaghettini
1 Teelöffel Butter
Alexanders Würzöl
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