3/4 Esslöffel Öl
- +/-, nur gerade so viel
- wie nötig
4 Kalbskoteletts a ca. 300 g
1 1/2 Esslöffel Butter
- +/- ...
1 1/2 Rosmarinzweige
- +/- ...
1 Knoblauchzehe
- geschält und in Scheiben
- geschnitten
1 Streifen Zitronenschale
- unbehandelte Frucht
Salz
Pfeffer
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