Kartoffeln in der Schale mit Pfefferminz weich kochen. Kräuter waschen und sehr fein hacken. Knoblauch
pellen und fein hacken.
Kartoffeln in Olivenöl etwas rösten, mit Salz bestreuen, danach die fein gehackten Kräuter mit Knoblauch
zugeben und mehrfach wenden http://www.swr.de/himmelunerd/rezepte/2003/06/27/rezept3.html