Die Hälfte des Öls in einem Topf erhitzen, Zwiebel anbraten und das Mehl dazugeben und unter Rühren
etwas anrösten. Milch und Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Muskat, Tabasco, Salz und
Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Die Nudeln in Salzwasser kochen. Die Champignons in Scheiben schneiden und in 2 El Öl goldbraun
braten. Pilze in die Sauce geben.
Thunfisch zerpflücken, ebenfalls in die Sauce geben und mit den Nudeln mischen. Das Ganze in eine
gefettete Auflaufform geben.
Kartoffelchips zerkrümeln, mit der Butter mischen und auf die Nudeln geben.
Backofen auf 180 Grad vorheizen, ca. 20-25 Minuten backen (Gas Stufe
2 ~3).