Paprika kleinwürfeln, Öl in einer Pfanne auf grosser Flamme erhitzen und Paprikawürfel kurz anschwitzen.
Dann die Filets auf die Paprika geben und Tomatenmark, Brandy und Fischfond dazugeben. 8-10
Min. köchelnlassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert und die Sauce dickflüssig ist. Zum Schluss mit
Brandy flambierte, gekochte Kartoffelscheiben anrichten.