Die Schoten waschen, Kerne herausnehmen; in einem Topf schichten, Wein und Essig darübergiessen
und zum Kochen bringen. 5 Min. im geschlossenen Topf köcheln. Die geschälten Knoblauchzehen in
dünne sl schneiden, die Paprikaschoten abgiessen, abtropfen lassen und mit dem Knoblauch abwechselnd
in ein 1/2 l Glas schichten, den gewaschenen Thymian hinzufügen und mit Olivenöl aufgeissen bis alles
bedeckt ist. Mindestens 3 Tage kühl stellen. - Aus
Hobbythek-Tips 153 Knoblauch - Originalrezept von Kurt Schreyer,
Ingolstadt (AH)