Salat, Sonstiges, Gemüse

Fleischsalat (Buffet)



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 100 g Mayonnaise
  • ; Salz * weisser Pfeffer
  • 1 Prise ; Zucker
  • 3 TL Zitronensaft
  • 1 TL Scharfer Senf
  • 1 TL Meerrettich a.d.Glas
  • 2 EL Dosenmilch
  • 250 g Feine Fleischwurst
  • 4 Gewürzgurken a.d.Glas
  • 1 klein. Gewürzgurke
  • 1 Tomate
  • 1 Ei
  • - hartgekocht
  • 1/2 Bd. Petersilie z. Garnieren
    		•
    Mayonnaise mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft, Senf, Meerrettich und Dosenmilch verrühren. Kräftig abschmecken.

    Fleischwurst äuten und in gleichmässig feine Streifen schneiden. Die Gewürzgurken schälen (das muss nicht sein, schmeckt aber zarter) und in gleichmässig feine Streifen schneiden. Mischen und die Mayonnaise unterrühren. Etwa 60 Minuten ziehenlassen. Noch einmal abschmecken.

    Stichworte

    Gemüse, Kalt, Salat, Sonstiges, Wurst

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