1 Essl Rosinen
2 EL Rotwein
- nach Bedarf bis
- zu 50% mehr
1 Granatapfel
1 Essl Kleine Kapern
1 TL Balsamessig
1 Essl Rotweinessig
; Salz
Weisser Pfeffer
1 TL Honig
- dünnflüssig
1 Essl Olivenöl
- kaltgepresst
3 EL Öl
- geschmacksneutral
60 g Eichblattsalat
100 g Entenleber
2 EL Geflügelfond
- a.d. Glas
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