Lasagne alla Siciliana

Für 4 Portionen

FüR DIE SAUCE

4 EL Olivenöl

1200 g Tomaten, geschälte

- (Konserve)

300 g Garnelen, geschälte

150 g Thunfisch in Öl (Konserve)

70 g Oliven, schwarz

2 1/2 TL Salz

3 Msp. Pfeffer, weiß

1 TL Oregano, gerebelt

1 1/2 TL Brühe, gekörnt

1 Essl Kapern, grob gehackt

1/2 Bd. Petersilie, gehackt

FüR DIE LASAGNE

400 g Mozzarella, gewürfelt

15 Blätter Lasagne (gelb)

40 g Paniermehl

20 g Butter

Öl in einen Topf geben. Tomaten hinzufügen, ca. 10 Min. dünsten. Garnelen und abgetropften Thunfisch hinzufügen, aufkochen. Übrige Zutaten für die Sauce hinzufügen. Sauce und Mozzarella in 7 Portionen teilen. Eine Portion Sauce und Mozzarella in eine gerettete Form einfallen. 3 Lasagneblätter darüberlegen. So weiter fortfahren. Als letzte Schicht 2 Portionen Sauce und Mozzarella einschichten. Mit Paniermehl bestreuen, Butterflöckchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 240oC (Heißluft 220oC) backen. Vor dem Servieren ca. 10 Min. im abgeschalteten Ofen ruhen lassen. :Notizen (*) :

: Quelle: Gioacchino Di Caro, Chefkoch

: Antica Trattoria,

: Braunstraße 6, 81545 München

: aus einem Barilla-Prospekt


Stichworte	Fisch, Lasagne, Meeresfrüchte, Mehlspeisen, Nudel, Nudeln, P4, Teigwaren

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