Speckwürfel in einer Pfanne auslassen, Zwiebelwürfel darin andünsten, mit gehackter Petersilie
vermischen. Masse quer auf die Blätterteigscheibe geben.
Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Zwei gegenüberliegende Ecken darüberschlagen, die Ränder leicht
andrücken. Gebäck mit Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 oC ca. 15-20 min backen.