1200 g Mageres Lammfleisch
6 EL Bratbutter
2 Zwiebeln
- in Ringe
2 Knoblauchzehen
- durchgepresst
1 Ingwerstück
- gerieben
1/2 TL Muskat
1/2 TL Zimtpulver
1 TL Garam Masala
1 Prise Cayennepfeffer
1 TL Paprika, edelsüss
250 ml Joghurt nature
200 ml Sauerrahm
; Salz
1/2 TL Safranfäden
250 ml Fleischbrühe
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