200 g Schweinefilet
3 EL Olivenöl
; Salz
; Pfeffer
1 Gemüsezwiebel
2 Paprikaschoten (rot & gelb)
2 Knoblauchzehen
100 g Serrano Schinken
50 g Paprika-Salami
1 Prise Safran
1 TL Paprika-edelsüss
2 EL Tomatenmark
1 Beutel TK-Blätterteig (300 g)
; Wasser
1 Eigelb
2 EL Milch
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