Eier mit Zucker schaumig rühren. Haselnüsse und Bittermandelöl unterheben. Den Teig auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig verteilen und bei 150o-160oC auf der obersten Schiene im
nicht vorgeheizten Backofen backen.
Den Kucken nach dem Backen auf den mit Zucker bestreuten Tisch stürzen und das Papier vorsichtig
abziehen. Den Boden in 4 Teile schneiden.
Für die Füllung Sahne steif schlagen, Kakao, Kaffeepulver und Zucker untermischen. Die Böden mit der
Füllung bestreichen und übereinanderlegen. Für die Seiten den Rest der Creme verwenden. Mit einer Gabel
Muster durch die oberste Schicht ziehen. Die Torte wird in Stücke geteilt, jeder schneidet sich soviel er
möchte an irgendeiner Seite ab.