Die kleingeschnittene Zwiebel wird im Fett glasig gebraten, mit Paprika bestreut, die zerkleinerten
Kartoffeln und Salz hinzugegeben und im bedeckten Topf mit wenig Wasser weichgedünstet. Wenn die
Kartoffeln beginnen weich zu werden, mischt man die in Würfel geschnittenen, hartgekochten Eier dazu,
bestreut mit gehackter Petersilie, gießt saure Sahne darüber, bestreut mit geriebenem Käse und stellt die
Kartoffeln solange in die Backröhre, bis der Käse beginnt leicht braun zu werden.