Aus allen Zutaten, bis auf den Eischnee, einen Fleischteig bereiten.
Den Eischnee zum Schluss unterheben, das Ganze in eine gefettete Auflaufform füllen. Bei Mittelhitze
etwa 20 Min. backen, dann mit Butterflöckchen und Reibkäse bestreuen und noch einmal 10 Min. in die
Backröhre schieben. Dazu passt jeder frische Salat.