3 kg Frische Hagebutten ODER 2/3
- der Menge getrockneter
- Früchte
7 1/2 Litr. Wasser
2 1/2 kg Zucker (1)
500 g Zucker (2)
40 g Milchsäure (80%)
- ODER 3/4 der Menge
- Zitronensäure
5 Tabletten Hefennährsalz
10 ml Antigel
1 Kultur Reinzuchthefe, Typ:
- Sherry, Mallaga, Portwein
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