Zwiebel Pickles

Für 1 Rezept

Zutaten

400 ml Wasser

400 ml Weißweinessig

3 Gemüsezwiebeln

- in dünnen

- Scheiben

3 Pimentkörner

3 Pfefferkörner

1 Rote Chilischote

- entkernt

- und fein gehackt

Dieses einfache Rezept macht aus jedem Gericht eine Besonderheit. Besonders gut sind die Zwiebel-Pickles zu frittiertem Fisch.

Alle Zutaten in einem Topf bei großer Hitze zum Kochen bringen und 10 min kochen lassen. Beiseite stellen und 15 bis 20 min abkühlen lassen.

Die Zwiebeln abtropfen lassen und sofort auf heißem Fleisch oder Fisch servieren.

Im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.

Rezept von Susanne Schäck Gesamtes Kochbuch unter http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html

nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt


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