Einen Plunderteig bereiten. Den fertigen Teig ca 1 cm dick ausrollen und mit den gewaschenen,
zerkleinerten Früchten und geriebenen Mandeln belegen und mit Zucker bestreuen.
In zwei längliche Streifen zerschneiden und diese einzeln aufrollen, und zwar der Länge nach, so dass
lange Rollen entstehen. Diese jeweils in Brezelform verschlingen. Mit Eigelb bestreichen.
Auf einem mit Wasser benetztem Blech bei 225 Grad ca 40 min backen.