Teigwaren
Spätzleomelette
Für 1 Servings
SPÄTZLE
500 g Mehl
5 Eier
1 TL Salz
1/4 Litr. ; Wasser
- lauwarm
SONST
15 g Butter
4 Eier
- Salz
- Pfeffer
Spätzle zubereiten.
Die trockenen und festen Spätzle in heisser Butter bräunen. Die anderen Zutaten verquirlen und über die Spätzle giessen. Den daraus entstehenden Pfannkuchen von beiden Seiten braun braten und mit frischem Salat reichen.
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