Patatas con chorizo en salsa de naranje Die Kartoffeln schälen, längs sechsteln und im Olivenöl bei
milder Hitze in einer grossen Pfanne rundherum andünsten. Salzen und pfeffern. Den Orangensaft
zugiessen und in der geschlossenen Pfanne zehn Minuten schmoren lassen.
Inzwischen die Zwiebel schälen und in sehr dünne Spalten schneiden.
Chilischote putzen, zusammen mit den Korinthen fein hacken. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln wenden, Zwiebel und die Korinthenmischung zugeben. In der geschlossenen Pfanne weitere
zehn Minuten garen.