Einen Rührteig herstellen und die Hälfte davon mit etwas Kakao färben. Zuersten den weißen, dann den
dunklen Teig auf ein Backblech streichen. Ein Glas entsteinte Sauerkirschen abtropfen lassen und den
Kuchen damit belegen. Nun bei 180 oC eine 3/4 Stunde backen.
3 Becher Sahne mit 3 Päckchen Sahnesteif schlagen und auf den erkalteten Kuchen streichen.
Mit Schokoglasur überziehen und kaltstellen.
Rezeptautorin: Monika Götz
Quelle: BAYERNTEXT - KOCH- UND BACKKÜNSTE DER LANDFRAUEN DES
PARKSTEINER LANDES 08.04.1994 (UF)