Für den Teig :
150 g Weizen
-- fein gemaheln
40 g Walnüsse
-- fein gerieben
1/2 TL Meersalz
70 g Sehr kalte Butter
40 g Trockener Quark
4 EL Kaltes Wasser
Für die Füllung :
300 g Trockener Quark
3 EL Saure Sahne
5 EL Zitronensaft
1/2 TL Meersalz
2 g Johannisbrotkernmehl
14 Walnußhälften
150 g Sellerie
300 g Möhren
1 Handvoll Kerbel
2 TL Meerrettich
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