Pilze verlesen und putzen, abwischen und schälen. In Scheiben schneiden. Holzige Stiele entfernen. Die
Champignons im Wasser weichkochen, dabei öfters umrühren. Durch ein Sieb drücken und die weiteren
Zutaten beifügen. 30 Min. lang kochen und noch heiss in sterile Gläser oder Flaschen füllen; versiegeln.