2 groß. Auberginen; der Länge nach halbiert
3 EL Frischer Korinander; gehackt
2 TL Gemahlener Koriander
1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Gemahlene Kurkuma
4 Tomaten; klein gewürfelt
4 EL Ghee oder Öl
1 Zwiebel; fein gehackt
1 TL Ingwerpaste
1 TL Knoblauchpaste
1 Frische grüne Chili; fein gehackt
; Salz
2 EL Zitronensaft
1 Minzezweig; zum Garnieren
Chapati-Brot; zum Servieren
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