3 EL Getrocknete Vogelaugenchilis; eingeweicht und
- abgetropft
2 EL Frische Vogelaugenchilis
2 TL ; Salz
4 EL Zitronengras; gehackt
1 Essl Galgant; gehackt
2 TL Fein geriebene Kaffirlimettenschale
2 EL Rote Schalotte; gehackt
2 EL Knoblauch; gehackt
1 Essl Rote Kurkuma; gehackt
15 Weiße Pfefferkörner
1 Essl Garnelenpaste (gapi)
125 g Gekochter oder gegrillter gesalzener Fisch -am
- besten selbstgemacht
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