Äpfel und Karotten im Fleischwolf (10 mm Scheibe) zerkleinern, mit dem Wasser und dem Zucker zum
Kochen bringen. Abgeriebene Zitronenschale, das gewürfelte Fruchtfleisch der Zitrone sowie die
Zitronenmelisse dazugeben und nach Packungsvorschrift kochen. Vor dem Abfüllen den Honig unterrühren.