Linsensuppe orientalisch

Für 1 Rezept

Zutaten

300 g Rote Linsen

1 SA¼AYkartoffel

2 MA#hren

1 Stange Lauch

0.5 DaumengroAYes StA¼ck frischer Ingwer

Pfeffer

1 TL Paprika edelsA¼AY

1 Bd. Frische Petersilie

200 g Tofu "Rosso"; pikant gewA¼rzter Tofu, gibt's zum

- Beispiel im Bioladen

1 Rote Paprika

Etwas A#l

Die Linsen mit dem kleingeschnittenen GemA¼se (SA¼AYkartoffel, MA#hren und Lauch) in etwa 1 A½ Liter GemA¼sebrA¼he etwa 35 Minuten kochen. Das geriebene IngwerstA¼ck und GewA¼rze dazu geben.

Tofu "Rosso" in WA¼rfel schneiden und mit der kleingewA¼rfelten Paprika rundum leicht in A#l anbraten. Zum Schluss in die Suppe geben, zusammen mit der gehackten Petersilie.


Stichworte	Gemüse, Kartoffel, Lauch, Linse, MA#hre, Suppe

Titel - Rubrik - Stichworte