Mehl, Kakao, Salz, Zucker, kleingewürfelte Butter und Vanillezucker auf eine Arbeitsfläche häufen. Mit
einem großen Messer durchhacken.
Eiweiß leicht schaumig schlagen und hinzufügen. Alles rasch miteinander verkneten und 2 Rollen daraus
formen, die etwa 3 cm Durchmesser haben. Rollen in Folie wickeln und kaltstellen. Dann die Teigrollen in 1
cm dicke Scheiben schneiden. Diese dann in kleine Würstchen rollen und sie den in Brezeln drehen. Dann
auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, 15 Minuten
backen. Abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und fertig.