Butter in grosser Pfanne schmelzen Schwarzbrot, mit Rinde, in Würfel geschnitten beifügen. Sobald die
Brotstücke angeschmolzen sind, 1/3 der Stücke herausnehmen und zur Seite stellen. mit Gemüsebouillon
ablöschen Kümmelsamen beifügen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca 10 Minuten kochen. Mit dem Stabmixer
pürieren.
Milch, Rahm und Käse verrühren. Heisse Suppe darüber giessen. Zur Seite gestellte Brotstücke wieder
dazu geben.
Peterli, gehackt bestreuen, sofort in heissen Suppentassen servieren