Salat

Salat mit Zitronendressing nach Tim Mälzer



Für 2 Personen

Zutaten

  • 1 EL Koriandersaat
  • 1 #2 El Honig
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 #2 El Zitronensaft
  • 1 Tl Chiliflocken
  • Salz
  • ½ Tl getrockneter Thymian
  • 80 Friséesalat
  • 80 Radicchio
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    Quelle: http://www.tim-mälzer.info/rezepte/salate-und-gemüse/2009/08/salat-mit -zitronendressing/

    Zubereitung: Zubereitung (15 Minuten) 1. Koriandersaat im Mörser fein zerstoßen.

    2. Honig, Olivenöl, Zitronensaft, Chiliflocken, Salz, Koriander und Thymian in ein Glas mit Schraubverschluss geben. Das Glas verschließen, kräftig schütteln und im heißen Wasserbad ca. 10 Min. erwärmen.

    3. Salat putzen, waschen und trockenschleudern. Friséesalat in mundgerechte Stücke zupfen, Radicchioblätter in Streifen schneiden.

    4. Mit dem Dressing und den gegrillten Avocados servieren.

    Zubereitungszeit: 15 Minuten

    Stichworte

    Salat, Salate

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