Eine Gugelhupfform wird mit Butter dünn ausgefettet, mit Mehl ausgestaubt und mit geschälten, ganzen
Mandeln am Boden kranzförmig ausgelegt.
Aus den obenstehend angeführten Zutaten wird nach Anleitung ein gedampfelter Germteig bereitet, die
Rosinen zugegeben und der weichgehaltene Teig etwa dreiviertelvoll in die vorbereitete Gugelhupfform
gefüllt. Zum Aufgehen an einen mäßig warmen Ort stellen und sodann bei mäßiger Hitze etwa 1 Stunde
backen. Es ist ratsam, die ersten 10 Minuten die Türe des Backofens einen Spalt geöffnet zu lassen.
Durch Nadeleinstiche feststellen, ob der Gugelhupf durchgebacken ist. Schließlich auf ein Gitter stürzen
und mit Zucker bestreuen.