Waschen, halbieren und entkernen Sie die Quitten. Legen Sie die Früchte mit den Anschnittflächen nach
unten in eine Kasserolle.
Schneiden Sie die Zitrone und Orange in Scheiben und geben Sie sie zusammen mit Rotwein, Streusüße,
den aufgeschnittenen Vanilleschoten und Zimtstangen über die Quitten in die Kasserolle. Geben Sie die
Form für etwa eine Stunde bei 200° in den Backofen.
Tipp:
Für Kinder verwenden Sie statt Rotwein Kirsch- oder Traubensaft.