1. In zerlassener Butter Gries und Nüsse goldgelb rösten. Korinthen dazu.
2. In einem anderen Topf Zucker ( 300 g), Milch, Zitronenschale, Vanillemark erhitzen.
3. Die kochende Milch über die Griesmischung gießen . Den unter ständigem Rühren bei milder Hitze 10
bis 15 Minuten ausquellen lassen.
4. Alles vom Herd nehmen und zugedeckt eine 1/4 Stunde ziehen lassen.
. Dann den restlichen Zucker, das Zimtpulver und die Nüsse mischen und drauf streuen.