Die Kichererbsen über Nacht mit der doppelten Menge Wasser einweichen. Zusammen mit dem
Lorbeerblatt weichkochen. Den Knoblauch pressen. Alle Zutaten im Mixer pürieren. Einige Stunden im
Kühlschrank durchziehen lassen. Eventuell noch einmal nachwürzen.
Tip: Hummous schmeckt nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch als
Dip zu frischem Gemüse.