Die Salatzutaten waschen und trocknen. Den Lollo Rossa in mundgerechte Stücke zupfen. Die Tomaten
achteln. Die Radieschen in Scheiben hobeln. Die drei Zutaten mischen. Die Buttermilch mit Orangensaft,
Sojasauce, Senf und Honig verrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat gießen und
untermischen. Die Haselnüsse darüber streuen. (ca. 146 kcal/613 kJ, 7,3 g Fett, 13,7 g Kohlenhydrate;
Zubereitungszeit 15 Minuten) Die hier angegebenen Salatzutaten lassen sich natürlich ganz nach Belieben
austauschen.
Welches Gemüse bzw. welcher Salat im Juli Saison hat, erfahren Sie im Saisonkalender von
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