Die Broccoli in wenig Salzwasser gar kochen,in ein Sieb geben, dabei die Kochflüssigkeit auffangen.
Die abgetropften Broccoli zusammen mit etwas Kochflüssigkeit, Parmesan und Sahne in den Mixer
geben und alles pürieren. Falls die Sauce zu dick werden sollte, mit etwas Kochflüssigkeit
verdünnen. In den Topf zurückgeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.