1 Huhn
- a ca. 1 kg
1 TL Thymian-Pulver
1 TL Oregano-Pulver
1 Grüner Peperone
- entkernt
- in Streifen
2 Tomaten
- geschält
- klein geschnitten
2 Zwiebeln
- gewürfelt
2 Knoblauchzehen
- durchgepresst
200 g Langkornreis
750 ml Hühnerbrühe
; Salz
; Schwarzer Pfeffer
12 Grüne Oliven
200 g Erbsen
- tiefgekühlt
1/2 Zitrone
- Saft
1/2 Bd. Italienische Petersilie
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