250 g Kirschen
250 g Reineclauden
250 g Weintrauben
- gross und etwas unreif
300 g Kleine, noch feste Birnen
300 g Aprikosen
1 Frische Ingwerwurzel
500 g Zucker
3/4 Litr. Weinessig
1/2 Litr. Trockener Weisswein
- kräftige Sorte
2 Zimtstangen
1 TL Gewürznelken
1 Vanillestange
- nach Belieben
- das Doppelte
5 EL Senfpulver
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