1 kg Kartoffeln
; Salz
2 mittl. Zwiebeln
50 g Butter oder Margarine
40 g Mehl
1/2 Litr. Klare Brühe
1 Be Schlagsahne
- (a 200 g)
Weisser Pfeffer
1 Essl Mittelscharfer Senf
250 g Gekochter Schinken
8 Stiele frischer Majoran
- oder
1 Essl Getrockneter Majoran
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