1 klein. Zwiebel
- fein gehackt
1/2 Lauchstengel
1 Karotte
1 Stangensellerie
20 g Bündner Rohschinken
20 g Bündnerfleisch
1 Essl Bratbutter
30 g Weisse Bohnen
- eingeweicht
80 g Rollgerste
2 Litr. Rindsbouillon
2 dl Rahm
- (Sahne)
; Salz
; Pfeffer
1 Essl Schnittlauch
- feingeschnitten
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