Weizensprossen in einem Sieb kalt abspülen, gründlich abtropfen lassen und grobhacken. Dann mit den
restlichen Zutaten mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit zwei Esslöffeln kleine Küchlein in die Pfanne geben und etwas
flachdrücken. Die Pflänzchen in zwei Portionen pro Seite etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze backen.