Grünen Spargel gründlich waschen und die Enden abschneiden. In Salzwasser 5 Minuten kochen. Der
Spargel soll Biss behalten.
Artischockenböden aus der Dose abtropfen lassen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Die
abgetropften Spargelstangen halbieren, auf die Artischockenböden verteilen und mit Butterflocken belegen.
Den Grill vorheizen. Geriebenen Käse über die Spargelschiffchen verteilen und sie auf einer feuerfesten
Platte unter den Grill schieben. Herausnehmen, wenn der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Sehr heiss mit Remouladensauce und Weissbrot servieren.