Eine Backform (20cm Durchmesser) wird mit der Margarine in einem auf 180oC vorgeheizten Backofen
gegeben.
Man schlägt die Eier, den Zucker, Mehl, Milch und Muskat zu einem geschmeidigen, glatten Teig. Füllt ihn
in die Form und backt die Masse da. 12-15 Min.
Der Pancake wird aus der Form genommen, mit Zitronensaft bespränkelt und mit Puderzucker heiss
serviert.
Tip: man kann auch frische, gekühlte Melone dazu servieren.