225 g Mung-dal oder grüne
- halbierte Schälerbse
2 Litr. Wasser
2 TL Salz (evtl. mehr)
2 Lorbeerblätter
1 Zimtstange, 7,5 cm lang,
- einmal durchgebrochen
2 EL Tumerik
1 Essl Butter
300 g Gemischtes Gemüse,
- grobgewürfelt
1 Essl Ghee (oder Butterschmalz)
2 EL Kreuzkümmelsamen
2 Getrocknete Chilis,
- zerbröselt
1 TL Geriebener frischer Ingwer
1/4 TL Asafötida*
1 Essl Gehackte frische
- Korianderblätter
2 Zitronen, geachtelt
|