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1/2 Dos. Sauerkraut (425 ml)
2 Mittelgrosse Äpfel
4 EL Rosinen
4 EL Öl
1 TL Zucker
4 EL Gehackte Walnüsse
1 Becher Joghurt
Saft einer halben Zitrone
Das Sauerkraut mit 2 Gabeln lockern und evtl. zerschneiden. Äpfel
schälen, Kerngehäuse entfernen, in Würfel schneiden und sofort mit
Zitronensaft beträufeln. Rosinen waschen, abtropfen lassen und mit
Öl und Zucker vermischen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Alles in eine Schüssel geben und den Joghurt unterziehen,
kühlstellen. Kurz vor dem Servieren mit den gehackten Nüssen
bestreuen. Evtl. - nach Geschmack etwas mit Salz und Pfeffer
nachwürzen.
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