Wurzelgemüsesalat

Für 2 Personen

ERBSENGROSS GEWÜRFELT

200 g Petersilienwurzelgemüse

200 g Karotte

200 g Sellerieknolle

AUSSERDEM

1 TL Schnittlauch in Röllchen

1 TL Rotweinessig

2 EL Distelöl

; Salz, Pfeffer

Das Wurzelgemüse ca. 5 Minuten in Salzwasser blanchieren. Abtropfen lassen und mit Schnittlauch, Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen.


Stichworte	Gemüse, Kalt, Salat, Sonstiges