Teig:
Zutaten in der oben genannten Reihenfolge in eine Schüssel geben und rasch zu einem Teig kneten,
diesen kühl stellen. Eine Tarteform mit dem ausgewellten Teig auslegen, dabei einen 2 cm hohen Rand
formen.
Mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Belag:
Den Boden mit Speck und Schinken belegen, darüber die übrigen verquirlten Zutaten giessen.
Bei 200íC ca. 30 Minuten auf der 2. Schiene von unten im vorgeheizten Backofen backen.