Papardalle in reichlich Salzwasser kochen. Chilischoten entkernen, kleinschneiden und im Olivenöl
andünsten. Die Nudeln darin schwenken.
Zucker und Butter in einer Pfanne leicht karamelisieren.
Chicor#eblätter waschen, mit den Scampi in der Karamelmasse kurz braten, dann alles mit den Nudeln
mischen.